Mes premiers yaourts maison au monsieur cuisine connect
Ingrédients (7 pots)
1L de lait entier
1sachet de ferment lactiques @alsa
45g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
1) Mettre 1L de lait et les sucres. Mélanger 5s/vitesse 6 (ne pas oublier de mettre le gobelet)
2) Faire chauffer 4min/37ºc/vitesse 1.
3) Ajouter le sachet de ferment lactique.
4) Mettre dans les pots de yaourts
5) Mettre 1L d'eau dans le bol. Placer le grand panier cuisson ⚠️VIDE et faire chauffer 7min/90º ⚠️ A VIDE ‼️⚠️.
6) Mettre un film alimentaire sur les trous du panier vapeur, et recouvrir d'une serviette type Decathlon, placer les pots ouverts dessus.
7) Par dessus placer une autre serviette classique 5️⃣ et mettre le couvercle.
8) Par dessus le couvercle, afin de recouvrir tous les trous, rajouter une autre serviette et utiliser des pinces à linge pour que ça ne bouge pas!!
Laisser reposer 8 à 10h, il ne faut pas toucher ni ouvrir le robot. L'idéal le faire poser la nuit ‼️
Après ce temps, refermer et placer les pots au frigo.
Cette recette donne une texture type brassé, cela me convient, ils sont bons en goût.
La prochaine fois j'essaie avec du lait en poudre, pour voir si cela change la texture.
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