MC connect 6 portions Facile Prêt en: 2:40 h Temps de préparation: 20 min Ingrédients
500 g de farine
250 g de lait entier + 1 cuil. à soupe pour la dorure
100 g de sucre
60 g de beurre
20 g de levure de boulanger fraîche
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil. à café de sel
1 œuf + 1 jaune pour la dorure
Sucre perlé pour la décorationV
Préparation
Couper le beurre en parcelles.
Préparation au robot :
Mettre le lait et la levure dans la cuve.
Programmer 6 min / 37°C / vit 2.
Ajouter la farine, l’œuf, les sucres, le sel et le beurre.
Programmer 2 min / Malaxer.
3. Débarrasser la pâte dans un saladier. Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 1 heure.
4. Dégazer la pâte dans le saladier en la tapant plusieurs fois avec le poing.
5. Diviser la pâte en deux. Déposer chaque pâton dans un moule à cake en silicone (on peut aussi former 8 boules et mettre dans des moules)
6. Préchauffer le four à 50°C Éteindre le four et y placer les moules. Laisser gonfler 1 heure. Sortir du four.
7. Préchauffer le four à 170°C (th. 5/6).
8. Mélanger le jaune d’œuf et le lait. Badigeonner la pâte. Parsemer de sucre perlé.
9. Enfourner et faire cuire 20 min.
Comments