Ingrédients :
3oeufs
125g de lait de soja ou autre
100g de bacon
Quelques olives
6cl d'huile d'olive
150g de farine semi complète ou autre
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre, 1/4 d'oignons, cumin, basilic
2 poignées de fromage râpé
Quelques graines (échalotes fruits secs de Guy Demarle): facultatif
Préparation :
Préchauffer le four à 180ºc
1) Faire chauffer sans bouillir le lait.
2) Battre les oeufs, ajouter la farine et la levure.
3) Mélanger et ajouter l'huile, le lait chaud. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4) Ajouter bacon, olives, fromage râpé, oignon, épices.
5) Mettre la préparation dans votre moule à cake sur la plaque perforée, afin d'avoir une cuisson homogène.
Déco facultatif : graine de salade ou graine échalotes fruits secs de Guy Demarle.
6) Enfourner 30 à 40 min (selon les fours) à 180ºc.
Démouler une fois le cake refroidi. Le démoulage est juste parfait !! J'adore cette qualité française ❤️
Vous pouvez accompagné ce cake d'une salade, ou tout simplement le mettre en apéritif !!
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