Carotte cake

Ingrédients: pour 8 portions individuelles

1 carotte

1 Cs de miel

100g de lait

80g de farine semi complète

5g de levure chimique

1 œuf

50g de fromage blanc ou skyr

Cannelle, gingembre, poivre

1 pincée de sel

quelques pépites de chocolat (facultatif)

Préparation:

1) Eplucher et couper en rondelle la carotte. Les placer dans le bol du robot. Mixer 10s/vit6/7

2) Ajouter tous les ingrédients et mélanger 30s/vit5

3) Mettre votre moule sur la plaque perforée (ici moule 12 briochettes), incorporer la préparation.

4) Enfourner dans un four chaud à180°c pendant 40 à 50 min.