COULANT AU CHOCOLAT

Ingrédients:

50g de sucre de coco

100g de beurre

150g de chocolat noir

15g de farine

4 œufs

Préparation:

1) Dans un cul de poule, blanchir le sucre avec les œufs. Le mélange doit être mousseux et léger.

2) Mettre de l'eau dans une casserole, placer votre cul de poule avec le chocolat et le beurre, pour faire fondre le tout au bain marie.

Vous obtiendrez une crème tiède et lisse.

3) Incorporer le chocolat dans le premier mélange avec les œufs.

4) Ajouter la farine délicatement et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

5) Mettre votre moule (ici moule 6 briochettes) sur la plaque perforée, ajouter la préparation dans vos empruntes. Placer le tout 1h au frigo.

6) Préchauffer le four à 240°c, une fois le four à température, enfourner vos coulant pendant 8 à 10 min.

Sortez les de suite, sinon ils vont continuer à cuire. Tout dépend de ce que vous souhaitez avoir, coulant ou non !!

DEMOULAGE: