Dimanche matin c'est BRIOCHE au sucre maison

Brioche maison avec le MCC #monsieurcuisineconnect Ingrédients : 250ml de lait ou lait d'amande 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g de beurre 25g de levure fraîche de votre boulanger ou grande surface rayon pain 500g de farine type 45 ou celle pour la brioche 1 œuf 1pincée de sel

Dans le bol mixeur, mettre le lait, le sucre et le beurre. Chauffer 3min/vitesse 2/37º. Ajouter le reste des ingrédients dans le bol. Pétrir avec le programme malaxer 1min30, puis de nouveau 1min30, puis 2min. Soit au total 5min. Mettre la pâte dans un saladier beurré, recouvrir d'un torchon humide et laisser lever 1h, il faut qu'elle double de volume. Préchauffer le four à 200º, remplir un lèche frites d'eau. Mettre la pâte dans un moule ou la façonner à la main en faisant une tresse. Quelques morceaux de sucre. Puis enfourner 40min. Mettre de l'alu en fin de cuisson pour qu'elle ne soit pas trop dorée. Bon appétit !!

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