Flan courgettes saumon

Flan au courgette saumon : Cette recette pour 1 personne donne deux petits flans, qui ont beaucoup de goût, pas du tout fades. Pour un déjeuner léger et gourmand...

Ingrédients: 75g de courgette(s) 1 oeuf(s) 1 échalote(s) ou oignon à défaut 60g de fromage blanc 25g d' emmental râpé ou chèvre râpé 50g de saumon fumé 15g de Crème fraîche à 20% sel poivre Préparation : 1)- Préchauffer le four à 160°C et chemiser des moules individuels (un seul ne sera peut être pas suffisant). 2)- Couper la courgette en brunoise très finement. Poêler les courgettes avec l'échalote. Ajouter des épices (herbes de Provence persillade, poivre... Ce que vous aimez) 3)- Dans un bol mélanger, le fromage blanc, l'oeuf et la crème fraiche. Assaisonner avec de l'aneth, poivre une petite pincée de sel. 4)- Ajouter l'emmental et le saumon en dés 5)- Mettre les courgettes dans le ou les moules et ajouter le mélange. 6)- Cuire au four pendant 30min.