Gâteau chocolat poisson

Ingrédients : 200g de chocolat noir 3 œufs 80 g de sucre de coco 100g de farine (50g blanche+ 50g complète) 1 sachet de levure chimique 1 courgettes 200 à 250g !!! Et oui la courgette permet d'éviter le beurre tout en aillant un gâteau moelleux, on ne la sent pas du tout !! Pour la ganache : 80g de chocolat noir 60g de crème fraîche Préparation : 1) Préchauffer le four à 180ºc. 2) Faire fondre le chocolat. 3) Fouetter les oeufs, le sucre. 4) Ajouter la courgette râpée et le chocolat fondu. Terminer par les farines et la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène. 5) Verser la préparation dans un moule et enfourner 20min. Laisser refroidir puis démouler 6) Couper une petite part de gâteau pour former la bouche et placer la à l'arrière pour former la queue. La ganache : 1) Faire chauffer le chocolat et la crème sans arrêter de fouetter, jusqu'à obtention une préparation lisse et homogène. Laisser tiédir. 2) Puis l'étaler uniformément sur tout le gâteau. Décorer à votre guise. 3) Placer au réfrigérateur 15min afin quea ganache durcisse. Puis laisser à température ambiante recouvert d'un papier aluminium. Bon appétit !!