MINIS FLANS COURGETTE CHÈVRE

Pour l'apéritif ce midi, j'ai préparé des minis flans aux courgettes avec du chèvre. Servir bien frais avec la chaleur ça fait du bien, convient aux petits comme les grans!! Et c'est moins gras que des chips.

Ingrédients : 15 g de parmesan 120g de crème fleurette 4 oeufs 200g de courgettes 15 g de ciboulette Herbes de Provence, 1 pincée de sel, de cumin, de muscade et du poivre. PRÉPARATION : 1) préchauffer le four à 200ºc 2) Éplucher la courgette, mettre de gros morceaux dans le mixer et mixer 5s/vitesse5 pour les râper. Réserver dans un bol. 3) Mettre les œufs, la crème. Mélanger 10s/Vitesse6 4) Ajouter les courgettes, le sel, poivre, muscade, cumin, parmesan. 5) Mélanger 6s/ vitesse2 6) remplir de moitié les moules beurrés. Mettre une rondelle de chèvre dans chaque empreintes. 7) Recouvrir du reste de la préparation. 8) Enfourner 17min ou plus selon votre four. 9) Démouler une fois bien refroidit. 10) Servir bien frais.