MINIS FONDANTS CHOCOLAT

Ingrédients 200g de chocolat noir à pâtisserie 70% 200g de fromage blanc 50g de sucre de coco 30g de farine blanche 4 oeufs (blancs + jaunes) Préparation : 8 personnes Faire fondre le chocolat au bain marie. Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu‘à blanchiment. Ajouter la farine, le fromage blanc, et enfin le chocolat fondu. Mélanger. Avec le MCC mélanger vitesse 2 Cf 2ème photo.

Incorporer les blancs d’œufs montés en neige ferme. Battus 5min (ou plus si besoin)/vitesse4 avec le fouet MCC ou le batteur électrique Cf 2eme photo. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule et verser la pâte. J'ai utiliser un moule silicone de mini cake Cuire pendant environ 20 minutes. Tester la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.