PAIN AU LAIT MAISON

Un petit déjeuner qui donne la pêche !! Pain au lait maison, également une bonne activités pour les enfants.

Ingrédients : 500g de farine (j'ai mis farine de brioche) 200g de lait 20g de levure fraîche 40g de sucre de coco 30g de miel 🍯 2 oeufs 1 pincée de sel 100g de beurre demi-sel Préparation : 1) Mélanger le lait et la levure. Faire chauffer 2min/37ºc/vitesse 2 2) Ajouter le beurre en morceaux, le sucre, le miel et faire chauffer 4min/vitesse 2/37ºc. 3) Ajouter la farine. Et pétrir 2min/vitesse 4 (programme malaxer) ⚠️ le temps avec le TM est probablement rallonger. 4) Mettre la boule dans un saladier, recouvrir d'un torchon propre et mettre dans le four à 40ºc pendant 25min. Avec un bol d'eau au fond du four.

5) Au bout de 25min, façonner vos petits pains. Valentin vous montre la texture, un peu collante 😊!!

) 6) Remettre au four 35min à 40ºc recouvert d'un torchon. 7) Sortir du four, les pains ont doublé de volume

. Préchauffer votre four à 190ºc. 8) Badigeonner de lait ou jaune d'oeuf et enfourner 15min. Laisser refroidir et bon appétit !!

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