Risotto courgettes et carottes

Ingrédients 1 personne :

60g de riz rond arborio cru 5ml de huile d'olive 100g de carotte(s) 60g de courgette(s) 25g d' oignon(s) 250ml de bouillon de légumes 75ml de vin blanc 30g de Crème fraîche à 20% sel poivre

ÉTAPES DE PRÉPARATION Toujours en sens inverse

1) Mettre l'huile dans la cuve du robot où le wok, cuire l’oignon coupé en dés avec le programme "saisir" pendant 3minutes. 2) Ajouter les carottes et la courgette en dés et poursuivre la cuisson 3 minutes avec le même programme et toujours en sens inverse 3) Ajouter ensuite le riz et bien mélanger 3min. 4) Ajouter le vin et laisser évaporer complètement. Toujours en mélangeant sens inverse. 5) Programme saisir 14min, ajouter ensuite le bouillon de légumes, laisser s'évaporer, puis renouveler l'opération 3 ou 4 fois jusqu'à ce que les carottes et riz soient cuits.

Faites des pauses pour goûter.

6)Saler, poivrer et ajouter la crème, mélanger en sens inverse 5min.

Déguster aussitôt.