60g de pain (j'ai utilisé un pain de seigle, son, complet)
30ml de lait
300g de viande hachée, 1oeuf, 1c.c moutarde, sel, poivre, origan, coriandre, paprika, cumin
Hacher le pain vitesse 10/12s
Mettre tous les autres ingrédients et pétrir avec le programme malaxer du MCC
Façonner les boulettes et les déposer dans le grand panier vapeur.
Sauce:
1 échalote, 1 gousse d'ail
Tomates pelées (400g)
Sel poivre, cannelle, origan, herbes de Provence
300ml de bouillon de légumes
Mixer l'ail et l'échalote 2s en Turbo, puis saisir 5min/120º
Ajouter un peu d'huile d'olive, les tomates et le bouillon.
Mettre le panier vapeur et lancer "le programme cuisson vapeur" entre 30 et 40 min. Mon mari a rajouter une merguez et ça ressemblait à un couscous.
J'étais septique sur ce genre de cuisson, car je trouvais ça long et j'avais aussi envie d'aller me coucher. Mais au final avec un peu de patience ça a fonctionné. Et c'était très bon. Il en reste pour demain, on va se régaler de nouveau
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