AMARETTI MAISON

La semaine dernière, souvenez vous, j'avais fait des cannelés sucrés. Du coup il me restait 2 blancs d'oeufs.

Pour ne pas les perdre, j'ai fait des amaretti. C'est facile et rapide à faire.

Ingrédients :

2 blancs d'oeufs

180g de poudre d'amande

150g de sucre glace

1 cc d'amande amère

Préparation

1) Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace.

2)Ajouter les blancs d'oeufs et l'extrait d'amande, mélanger le tout afin d'obtenir une pâte assez consistante. Laisser reposer 30min au frigo

3)Former des petites boulettes de pâte (si ça colle trop les mains, humidifier les)

4) Les poser sur la plaque à pâtisserie munie d'une feuille de papier cuisson ou de la toile de cuisson @guydemarle , les aplatir légèrement avec la fourchette. Les soupoudrer de sucre glace

5) Enfourner 15 à 18min à 200ºc. Laisser refroidir et je vous souhaite un bon appétit.

Ils sont idéales pour le goûter, avec un thé ou un café.

Croustillants et moelleux à l'intérieur.

Ne gaspiller pas vos jaunes ou blancs on peut toujours en faire quelque chose !!