Avec ce beau soleil, on a envie de manger des fruits, des glaces... Et pourquoi pas accompagner tout cela avec une bonne chantilly maison!!
Ne pas penser aux calories 😀!!
Ingrédients :
190g de crème fraîche d'Isigny
130g de mascarpone
30g de sucre glace
Préparation :
1) Mettre le bol du robot, le fouet et le siphon au congélateur 1h minimum ou toute une nuit.
2) Mettre la crème fraîche et le mascarpone 30min au congélateur.
3) Placer le bol froid, le fouet, ajouter la crème fraîche et mascarpone. Placer le grand panier vapeur (pour éviter les projections) et mélanger 1min30/vitesse 3.
4) Ajouter le sucre glace. Mélanger pendant 2min, commencer par la vitesse 1 et augmenter progressivement jusqu'à 4. Regarder par l'orifice du couvercle la texture de votre crème. Puis diminuer progressivement la vitesse jusqu'à 1.
La crème doit être figée, retourner le bol rien de doit tomber!!
Bon appétit !!
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