Ingrédients 1 courgette 100g de chèvre frais 1 échalote 1 gousse d'ail 3 oeufs 50g de crème épaisse 18% 2 CS de farine semi complète Épices spécial légumes 1cc de bicarbonate de soude Préparation 1) Éplucher l'échalote, l'ail, la courgette en petit dés dans un filet d'huile d'olive. Assaisonner sel, poivre, épices. Laisser cuire 3min. 2) Pendant ce temps Fouetter les oeufs, le chèvre, la farine, le bicarbonate. Incorporer les courgettes. 3) Dans le moule tablette ou moule avec part individuels, mettre la préparation et enfourner 30min à 180ºc. Servir avec une salade verte.
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