Pâte brisée allégée

Ingrédients : 3pts Ww

240g de Skyr

240g de farine complète

20g d'huile

Sel, poivre, épices

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients soit à la main, soit au robot !! Ici le Cooking chef de Kenwood

1. Insérer le batteur K

2. Mettre tous les ingrédients dans le bol.

3. Régler la vitesse 1 pendant 2min. Valider.

4. Façonner une boule avec votre main. La laisser reposer au réfrigérateur dans un film étirable pendant min 30min.

5. Étaler la, puis la mettre dans votre moule. De nouveau au repos au frigo minimum 30min, 1h c'est mieux.

6. Piquer le fond de tarte, ajouter du papier sulfurisé, et y déposer une chaîne de cuisson.

Pré-cuisson:

1. Enfourner pendant 10min à 200ºc

2. Retirer la chaîne ou les billes de cuisson, et badigeonner de l'oeuf battu. Enfourner 5min à 180ºc