Ingrédients:
270g de champignons
130g de flocons d'avoine
50g de semoule
50g de skyr
Gruyère râpé
2 Œufs
Sel, poivre, 1 gousse d'ail, persil, piment d'Espelette.
Préparation:
1)Mettre les champignons dans le bol et faire revenir 4 minutes - 120°C - .Rissoler. 2)Ajouter les flocons d'avoine et mélanger 1 minute - vitesse 2/1 min. 3)Ajouter la semoule, les fromages, les œufs, saler, poivrer et mettre du piment d'Espelette.
Mélanger 1 minute - Vitesse 5/1 min 4)Sortir la pâte du bol, la réserver au frais 15 minutes. Puis cuire dans une poêle (légèrement huilée) des petits palets de champignons. Laisser dorer 2 minutes environ sur chaque face. Quand le palet est coloré et croustillant c'est cuit.
Accompagner d'une salade verte.
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