Ingrédients:
3 carottes
1 gousse d’ail
½ oignon rouge
100g de fromage râpé
3 œufs
180 cl de lait
100g de farine
1 sachet de levure
50g d’huile d’olive
5 tranches de chorizo ( facultatif)
Préparation:
Éplucher l’oignon, les carottes, chorizo, l’ail. Mettre dans le bol mixer et mixer 10s/vit5 ou 6
Assaisonner de cumin, sel, poivre, persil, piment d’Espelette. Réserver.
Mettre le lait et l’huile. Faire chauffer 4min/100°c/vit1 Réserver.
Ajouter les œufs, la farine, le sel, le poivre. Mélanger 30s/vit3. Sans le gobelet doseur, ajouter en même temps le lait avec l'huile progressivement par l’orifice.
Ajouter ce mélange aux carottes, mélanger.
Ajouter la préparation dans votre moule à mini cannelés (avec les produits Guy Demarle pas besoins de beurrer) au ⅔.
Enfourner pendant 20 à 25min à 200°c.
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