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MINIS QUICHES AUX LÉGUMES

  • Photo du rédacteur: Karo
    Karo
  • 19 avr. 2021
  • 1 min de lecture

Dernière mise à jour : 25 avr. 2021

Ingrédients: pour 9 muffins

4 œufs

60 ml de lait

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1/2 cc de levure chimique

70 à 80 g de lardons

Un peu de gruyère

Sel, poivre, cumin, muscade, herbes de Provence.

1 pâte brisée (ici elle est maison avec moitié farine blanche, moitié épeautre) vous trouverez la recette et les étapes dans le blog.

1 oignon et 1 gousse d'ail



Préparation :

1) Couper les poivrons, l'oignon et la gousse d'ail en brunoise.

2) Mélanger les oeufs, le lait, la levure, en omelette.

3) Ajouter les légumes, le gruyère et les lardons.

4) Étaler ou dérouler la pâte, avec un emporte pièce, faire des disques et les déposer dans les compartiments du moule à muffins.




5) Ajouter la préparation. Enfourner dans un four chaud chaleur tournante à 180⁰c pendant 25min.


Servir chaud tiède ou froid, avec une salade ou en entrée, plat principal, pic-nique... A votre convenance.


Le moule muffin est de chez Guy Demarle, vous trouverez la vidéo du démoulage dans la rubrique IGTV d'instagram.

Si vous souhaitez avoir -5€ de remise sur votre première commande, vous pouvez remplir le formulaire en début de blog.




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