Muffins healthy aux myrtilles

Ingrédients:

100 gramme(s) de farine t110

40 gramme(s) de poudre d'amandes

60 gramme(s) de sucre de coco

3 gramme(s) de levure chimique

1 oeuf(s)

1 c.à.s de vanille

125 millilitre(s) de lait d'amande

100 gramme(s) de myrtille(s)

amandes effilées

Préparation

1)Mélanger dans un bol tous les ingrédients secs

2 Dans un autre bol ou celui de votre robot, mélanger le lait, l'œuf et la vanille liquide. Ajouter progressivement le mélange d'ingrédients secs, tout en mélangeant, afin d'obtenir un mélange homogène.

3 Mettre la préparation ci-dessus dans un saladier et ajouter les myrtilles (ou fruits rouges surgelés ou non). Mélanger délicatement Mettre la préparation dans le compartiments du moules à muffin, ajouter sur le dessus des amandes effilées.

Enfourner 20min à 215°c Normalement vous pouvez remplir 8 compartiments avec ces quantités.

Avec le moule 12 muffins de chez Guy Demarle, pas besoin de graisser votre moule, les muffins viennent tout seul. C'est génial !! Contactez moi si cela vous intéresse.