Ingrédientsngrédients
1 oignon ou échalote
1 gousse d'ail
20g de beurre
1 carotte râpée
1 courgettes râpée
230g de riz pour risotto
50g de vin blanc
1 CS de fond de légumes
500g à 600g d'eau
2 CS de crème fleurette ou crème fraîche
2 CS de parmesan
Sel, poivre, cumin
Préparation
Éplucher l'oignon, le couper en 4. Éplucher la gousse d'ail. Mixer 10s/vit5. Racler les bords
Si vos légumes ne sont pas mixés, les ajouter avec l'oignon.
Mettre le beurre et lancer le programme saisir pendant 3min/vit1 sens inverse/120ºc🔄
J'ai deux poignées (grâce à une imprimante 3D) adaptables pour le monsieur cuisine. Cela permet de cuire sans le couvercle.
Ajouter le riz, le fond de volaille, le vin blanc. Saisir de nouveau 3min/vit1 sens inverse 🔄
Assaisonner, ajouter progressivement l'eau, jusqu'à évaporation, par l'orifice du couvercle si vous n'utilisez pas de poignées.
Cuire toujours avec le programme saisir 15min/vit1 sens inverse 🔄/100⁰c. Si le riz n'es pas cuit prolonger la cuisson quelques minutes de plus.
Une fois le riz cuit, ajouter la crème et le parmesan. Mélanger 30s/vit1 🔄
Servir
Servir bien chchaud
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