J'avais préparé en avance la marinade du saumon. Conservée sous be save, pour encore plus de saveurs.
De même pour la purée de carottes faite au #monsieurcuisineconnectlidl
Ingrédients
Marinade
4 pavés de saumon
Zeste de citron vert et son jus
De même avec la mandarine
1cS d'huile d'olive
1 échalotes hachée
1 gousse d'ail
Un peu de sel, poivre
Purée de carottes
700g de Carottes
300g de chou blanc
1 pomme de terre
30cl de lait
Sel, poivre, cumin, curry
Préparation
1) Placer le saumon dans une boîte hermétique, idéalement en verre et sous vide. Ajouter la marinade. Réserver au frais.
2) Éplucher et couper les légumes en rondelles. Les placer dans la cuve du robot.
3) Ajouter le lait, sel, poivre et les épices.
4) Faire cuire 30min/vit1 sens inverse/100ºc.
5) Mixer 15s/vit4
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